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流言揭秘:孩子吃肉会变笨?真的吗?

作者:- 文章来源:- 点击数:78 更新时间:2017/9/28 7:36:14

  来源:知识就是力量公众号

  很多家长可能听说过“吃太多肉会变笨”的说法,而且还听说,那些摄取较多高脂食物的人,白天较易嗜睡,对外界的反应灵敏度也会变差。。。。。。这些说法都是对的吗?青少年朋友应该怎么科学饮食呢?快和知力君一起来看下吧!

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  吃肉有害智力?

  首先,我们要明确一点,吃太多有害智力,不等于少量吃也会降低智商。

  目前,我国营养学会只推荐每天吃50~75克的肉(生重),按红烧牛肉来算也就3 ~ 5块(枣大的块)。它的营养意义是预防缺铁性贫血,特别对于育龄女性和儿童比较重要。流行病学研究表明,过量食用红肉,特别是加工肉制品,将会增加患病的风险。

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  吃素可以促进智力提升吗?

  其实,素食的好处,不在于“远离鱼肉蛋奶”,而在于大量蔬菜、水果、杂粮、豆类、坚果等天然植物性食物的合理配合。油条、薯片、炸麻花都是素食,饼干和各种甜饮料也可以是素食,而这些东西并不会促进智力提高。实际上,适当吃鱼、蛋类,对于脑力是有益的。

  营养不良的素食,不仅不会让人聪明,还会因为造成贫血、蛋白质缺乏、维生素B12缺乏而影响未成年人的智力。无论在我国贫困地区还是其他发展中国家的研究都发现,贫血未成年人的学习能力明显低于不贫血的,特别是生命的早期发生营养缺乏,对大脑发育的影响更大。在决定纯素时最好能咨询营养专业人士,获得膳食指导,避免出现营养不良的情况。

  我国营养学界推荐人们吃少量的肉和鱼,同时要吃大量的蔬菜。每天一两肉和每天一斤菜,这两者之间并没有什么矛盾。蔬菜所供应的维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、钙、镁、膳食纤维和抗氧化物质,对良好的智力具有重要的支持作用,也能帮助预防心脑血管疾病等多种慢性疾病。所以,无论是否吃素,关键是控制肉食的量,同时还要把蔬菜吃够数。

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  青少年怎么科学饮食呢?

  良好的遗传基因,对人的智力水平起到了重要作用,大脑的思维需要持续稳定的能量供应,健康的饮食习惯打造出充满活力的身体,对人们最大限度地发挥脑力也至关重要。

  由于未成年人在生长发育过程中,需要足够的铁、锌、钙和蛋白质等营养素供应,所以我们不提倡未成年人吃纯素。不吃肉是可以的,但至少需要蛋奶,最好还能有鱼类。 

  所以,小伙伴们都懂了吗? 要想有好的身体以及极大可能地发挥自己的才智,吃少量的肉和鱼,吃大量的蔬菜才是正确的哦!

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